Sabores e Saberes: Documental sobre mujeres gallegas y alimento
Con motivo del Día del Patrimonio Cultural Inmaterial, la Biblioteca Pública de Santiago Ánxel Casal acoge la proyección de «Sabores e saberes. As mulleres que alimentan a vida». Este documental, dirigido por Encarna Otero y producido por el Consello da Cultura Galega, es un emotivo homenaje al trabajo esencial e, a menudo, invisible de las mujeres gallegas en el sector agroalimentario.
La pieza destaca el papel fundamental de cocineras tradicionales, productoras y transformadoras, recuperando técnicas ancestrales, recetas y la rica memoria oral de las comarcas gallegas. Además, subraya la importancia de la soberanía alimentaria y el valor de los productos de proximidad.
El documental presenta testimonios inspiradores de mujeres como las de Casa Consuelo en Arzúa, Ana Portals de Solleiros y Lucía Freitas de ATafona con su proyecto Amas da Terra. También rinde tributo a la fotógrafa Ana Turbau, cuya obra en Galicia forma parte del archivo del Consello da Cultura Galega.
La proyección tendrá lugar en el salón de actos con entrada libre hasta completar el aforo.
